El arroz es el grano más consumido en todo el mundo. Forma parte de la familia de los almidones y proporciona el 20% de las necesidades energéticas. El arroz tiene numerosos efectos positivos en el organismo: no engorda, es fuente de fibra, vitaminas (B1, B3 y B5) y minerales (potasio, magnesio y fósforo), facilita la absorción de los nutrientes y también asegura que absorbas menos grasas saturadas. Es un alimento ideal si estás cuidando tu peso, porque proporciona rápidamente sensación de satisfacción y facilita la digestión, ya que no contiene muchas grasas. Además, el arroz (y más concretamente el arroz integral) reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, obesidad, diabetes y diarrea.

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